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探索日本威士忌酒庄之旅

作者:365betasia备用网址 发布时间:2019-09-15 10:10 点击次数:

梅州酿酒厂蒸馏大规模蒸馏由煮沸的必需或发酵酒称为酒窖。有两种加热方法。一种是间接加热的目的,另一种是直接燃烧加热,以及蒸馏的目的,主要是将醇与水分离。
让酒精首先形成蒸气,然后将其汲取并浓缩,冷却成液体,然后将其分解成有用和不需要的酒精。常用的蒸馏器是铜罐蒸馏器。蒸馏器将由铜制成,主要是铜。此外,铜还可以吸收硫并减少硫的气味。大多数酿酒厂使用二次蒸馏,而其他酿酒厂使用二次蒸馏。
5或3次蒸馏,取决于地下室。
二次蒸馏通常需要两个蒸馏器,一个通常是葡萄酒蒸馏器(WashStill),具有较大的体积和体积用于初始蒸馏,另一个是酒精蒸馏器或低葡萄酒蒸馏器(LowWinesStill)是的。通常,重蒸馏的体积和体积很小。
初始蒸馏的主要目的是将醇与水分离。大多数第一次蒸馏,在最后一次二次蒸馏后加入酒的高酒精部分和回收的酒尾,酒精浓度升至21%至28%左右,便于二次蒸馏为了
在第二次蒸馏中,主要使用可用的醇和不需要的醇,并且提取通常已知的酒头,酒心和酒尾。一般来说,葡萄酒头和葡萄酒尾巴不是必需的,因为它们味道不好并含有甲醇,并且会占据葡萄酒的中心,葡萄酒的宽度也将成为未来威士忌的味道我很担心葡萄酒的核心主要是消除了甲醇的有害物质。最重要的是带出所需的味道。葡萄酒的摄入量越低,葡萄酒的纯度越高。
梅州市酿酒厂共有6对蒸馏器,均由气体加热直接加热,温度为1200℃,第一次蒸馏后的醇浓度为21%。第二次蒸馏后的醇量为70%,稀释至醇浓度为65%后,可在桶中稀释,生成40种原酒。
初始蒸发器和再蒸馏器之间的配对模式如下。第一级蒸馏机1到号1和号与两个redistillers配对。将第一和第二蒸馏器混合,并将它们与第3,第3,第3和第4蒸馏器结合。4:Redistillator,5:Predistiller,5:Predistiller,6:Redistillator。
橡木桶和存储


   


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